Pekola on espoolainen ja ollut jo nuoresta pojasta lähtien mukana isänsä Markku Pekolan kaupan töissä, ensin Friisilän valinnassa ja sen jälkeen Tapiolan Kotihallissa. Oman kauppiasuransa Pekola aloitti vuonna 1998 siirtyessään Helsinkiin Sörnäisissä sijaitsevan K-market Ruokapysäkin kauppiaaksi. Suomen vilkkaimmassa ”kurvissa” Pekonen oli kauppiaana 16 vuotta.
”Kauppiasuralle lähtö oli minulle itsestään selvä asia jo nuorena. Olen ruokakauppias kolmannessa polvessa ja koko ikäni ollut kaupan alalla. Ensimmäiset omat rahat olen tienannut isäni kaupassa pullopoikana”, Kai Pekola kertoo.
Paluu Niittykumpuun lähelle kotikulmia ja juuria on Pekolalle mieluinen. Positiivisena haasteena hän ottaa myös harppauksen K-supermarket-ketjuun.
”K-market-ketjussa lunastin ”Kauppias hoitaa homman” -asiakaslupausta, nyt ryhdyn lunastamaan K-supermarketin asiakaslupausta ”Tavallista parempi ruokakauppa”. Sisältö on samaa, mutta painotus on erilainen. Ruokaniityssä korostuvat erityisesti kaupan ruokaisuus ja valikoimat.
Pekola arvelee jatkavansa kaupan pitoa pitkälti nykyisen kauppiaan rakentamalla polulla. Asiakkaiden palautteita kauppias aikoo kuunnella tarkasti.
”Tarkoitus on työskennellä mahdollisimman paljon asiakkaiden parissa. Näin toiveita ja palautetta voi antaa minulle suoraan ja niistä voidaan jutella.”
Pekolan perheeseen kuuluvat puoliso ja sekä 5- ja 10-vuotiaat pojat. Vapaa-aikana perhe muun muassa matkustaa tai kesäkaudella veneilee.
K-supermarket Ruokaniityn nykyinen kauppias Pauli Jaakola siirtyy kauppiaaksi Helsinkiin K-supermarket Konalaan.
