”Tuntuu erittäin hyvältä päästä aloittamaan K-kauppiasura ja vielä omassa kotikunnassa, olemme niin odottaneet tätä hetkeä. Ruoka ja hyvän ruokakulttuurin eteenpäin vieminen on Rogerille ja minulle sydämen asia ja tätä osaamista aiomme hyödyntää myös Matkompiksessa”, Marika kertoo.
Vapaa-ajallaan Marika ja Roger viihtyvät meren äärellä veneillen ja kalastaen. Itse pyydetyistä kaloista pari loihtii monenmoisia kalaherkkuja. Kesäisin pariskunta harrastaa moottoripyöräilyä.
Paikallisuus korostuu valikoimissa
”Tänä päivänä asiakkaat ovat entistä kiinnostuneempia ruoan alkuperästä, paikallista, läheltä tulevaa ruokaa arvostetaan. Taalintehtaalla ja lähiseuduilla on runsaasti mielenkiintoisia paikallisia tuottajia, joiden tuotteita otamme myyntiin Matkompikseen”, kauppias lupaa.
Marika on tuttu monelle taalintehtaalaiselle ruokakurssien vetäjänä ja innostuneena ruokaharrastajana. Hän on kehittänyt oman limpunkin, Landelimpun, joka leivotaan Kemiön Leipureiden leipomossa ja toimitetaan Matkompikseen myyntiin aina loppuviikosta.
Tumma Landelimppu sisältää punajuurta, porkkanaa, spelttisuurimoita ja maltaita, se syntyi Kemiönsaaren Mathandverk-projektin innoittamana. Ruotsinkielinen sana ”Mathandverk” tarkoittaa, että elintarvikkeen jalostus on tehty käsityönä ja menetelmin, joissa käytetään niin vähän lisäaineita kuin mahdollista.
”Pääsin maistattamaan Landelimppua tässä hiljattain jopa Suomen kokkimaajoukkueelle, joka piti siitä kovasti”, tuore kauppias iloitsee.
K-market Matkompis työllistää kauppiasparin lisäksi viisi ruokakaupan osaajaa. Kauppa palvelee maanantaista perjantaihin klo 7-21, lauantaisin klo 8-18 ja sunnuntaisin klo 11-18.
