K-Market Kesätori: Mansikkapitäjässä panostetaan laajoihin valikoimiin
Jäätelö ja mansikat kuuluvat yhteen – ja aivan erityisesti näin on tietenkin kuuluisassa mansikkapitäjässä. Kesälahden K-Market Kesätorilla jäätelö on iso asia.
– Meillä on myynnissä esimerkiksi omalta kylältä Astikkalan Marjatilan mansikka- ja vadelmajäätelöä, K-Market Kesätorin kauppiaat Minna ja Petri Mikonsaari iloitsevat. He lisäävät, että Kesälahti kilpailee Suonenjoen kanssa Suomen suurimman mansikanviljelykeskittymän tittelistä.
Hyvään mansikkasatoon tarvitaan tietenkin paljon pölyttäjiä. Mutta iloisista ötököistä voi olla pian apua myös jäätelömyynnissä.
– K-Marketin kesäisiin työpaitoihin tulee Amppari-juomajäistä ja -jäätelöstä tuttu punakeltainen väritys. Se varmasti virittelee meidänkin kauppaamme hyvää jäätelöfiilistä, Petri arvioi.
Kesätorilla on ollut perinteisesti kaksi omaa jäätelöallasta, mutta tänä kesänä ne saavat seurakseen kolmannen, aivan kassojen viereen. Lisäksi käytössä on teollisuuden lisäaltaita. Jäätelöaltaiden yhteenlaskettu pituus on kymmenkunta metriä. Eri jäätelönimikkeitä kaupassa on hieman alle 300.
Vaan siirrytäänpä takaisin paikallisiin erikoisuuksiin. Jos joku kesävieras nyt tulevana kesänä herkuttelee jäätelöllään Puruveden rannoilla, niin eikö ole periaatteessa mahdollista, että järvestä kurkkaa saimaannorppa, joka lipoo toiveikkaasti huuliaan?
– Puruvedessä on norppia, joten mikä ettei. Jäätelön voimaa ei kannata koskaan aliarvioida, Petri Mikonsaari naurahtaa.
K-Supermarket Joutsa: Vanhat klassikot nousussa
K-Supermarket Joutsassa panostetaan laajaan jäätelövalikoimaan ja näyttävään esillepanoon. Jäätelöillä palvellaan monia erilaisia asiakasryhmiä.
Joutsan jäätelökesä alkaa viimeistään pääsiäisenä. Tällöin K-Supermarketin käytävillä alkaa pyöriä entistä enemmän mökkiläisiä. 192 järven kunnassa kesäasunnoissakin riittää.
– Kesän myötä jätskivalikoimamme kasvaa ainakin kolmanneksella, myymäläpäällikkö Milli Löfgrén kertoo. Premium-jätskit, herkuttelupakkaukset ja vegaaniset jäätelöt kiinnostavat, mutta erityisessä kasvussa tuntuvat olevan vanhat klassikot.
Tärkeää on tietysti myös omakohtainen tuotteisiin tutustuminen. – Meillä innokkain uutuusjäätelöihin tutustuja on kyllä kauppias Timo (Taskila). Häntä joutuu välillä melkein hätistelemään pois jäätelöaltailta, Löfgrén nauraa.
Löfgrén odottaa tulevalta kesältä kovaa jätskimyyntiä. Toiveissa on, että koronan poikkeusolojen jälkeen kassojen lähelle voidaan taas laittaa penkkejä, perinteisiä jäätelönnautiskelupaikkoja.
– Penkeistä on tullut myös sellainen miesparkki. Kun rouvat ovat kaupassa ostoksilla, niin herrat syövät siellä tuutteja ja parantavat maailmaa.
K-Citymarket Heinola: Jos tavara ei näy, kauppakaan ei käy
K-Citymarket Heinolassa myydään kesällä erityisesti premium-jäätelöitä.
– Jo viime kesänä premium-annosjäätelöt ja muut isot tuutit myivät varsin mukavasti. Odotan samaa myös tulevalta suvelta, kauppias Risto Veijanen kertoo.
Kesäaikaan kaupan pakastetilasta puolet ohjataan jäätelöille.
– Opin jo nuorena poikana, että jos tavara ei näy, niin kauppakaan ei käy. Tämä pätee myös jäätelöön. Kaupan takavarastossa pitää olla kunnolla tavaraa, sillä altaita pitää täyttää myös päivän varrella.
Palveltava on niin uutuuksista kiinnostuneita kuin vanhoihin klassikoihin nojautuvia asiakkaita.
– Monet kesämökkiläiset tulevat Helsingin suunnasta. Pääkaupunkiseudun kaupat ovat opettaneet heidät laajoihin valikoimiin.
Ei siis ihme, että vuonna 2021 myytyjen jäätelönimikkeiden määrä oli Heinolassakin hulppeat 521.
Neste K Viherlaakso: Kun esillepano on kunnossa, jäätelö myy itse itsensä
Neste K Viherlaaksossa Espoossa panostetaan hyvään esillepanoon. Jäätelö myy silloin itse itsensä.
– Jäätelö ja kahvi ovat keskeisiä herätetuotteitamme. Ne toimivat tietenkin hyvin myös yhdessä, kauppias Kimmo Kronlund kertoo.
Jäätelömyynnistä 80 prosenttia tapahtuu Viherlaaksossa touko-elokuussa. Pienen liikenneaseman valikoimissa on 60 jäätelötuotteen valikoima, tasapainoinen yhdistelmä klassikkoja ja uutuuksia.
– Peruspuikot ja -tuutit toimivat aina, mutta uutuuksiakin täytyy olla sopivasti. Jotkut niistä ovat hittejä, mutta jotkut huteja.
Jäätelöä käytetään tietenkin myös auton takapenkkiläisten rauhoitteluun. Viherlaaksossa on huomattu, että lasten suosiossa ovat erityisesti juomajäät.
Vaan suttaavatko juomajäät auton takapenkit yhtä tehokkaasti kuin tavalliset jäätelöt?
– Kyllä, ja ne saavat sormet helposti tahmaisiksi. Mutta sehän kuuluu asiaan, ei se ole niin vakavaa!
Lue lisää 22.4.2022 ilmestyvän Kehittyvän kaupan jäätelöliitteestä.
