Kauppojen aukiolojen vapautuminen tuo monta uutta asiaa pohdittavaksi. Kauppakunnon pitää olla hyvä joka päivä. Tuleva näyttää, milloin asiakkaat haluavat ostoksiaan tehdä.
Tampereella K-market Mestarissa pitkät aukiolot ovat olleet arkea jo viitisen vuotta. Tässä vaiheessa kauppiaat Hanna Hakala ja Vili Janhunen eivät näe tarvetta aukiolojen laajentamiselle. Tammelantorin laidalla sijaitseva kauppa on arkena avoinna aamuseitsemästä iltakymmeneen ja sunnuntaisin yhdestätoista kymmeneen.
”Iltamyynti on kasvanut koko ajan. Aamun ensimmäiset tunnit sen sijaan ovat rauhallisia. Mietimme, mikä on järkevä perusaukioloaika. Olemme keskellä kaupunkia ja ihmiset ovat luontaisesti liikkeellä täällä”, Vili Janhunen sanoo.
”Ensimmäinen lauantai oli hiljainen mutta toinen sitten taas vilkas. Vielä ei voi sanoa mitään”, kauppiaat toteavat.
Vuorotyö kuuluu alalle
Mestari saa asiakkailtaan kiitosta siitä, että kaupassa on hyvät valikoimat ja palveleva henkilökunta. Kasvis-, lähiruoka- ja erikoisruokavaliotuotteiden tarjontaan ollaan tyytyväisiä. Kaupassa käy paljon sekä iäkkäämpiä ihmisiä että nuoria ja opiskelijoita. Henkilökuntaa kaupassa on kauppiaspariskunnan lisäksi yhdeksän, ja työvuorot on saatu piirrettyä tasaisesti.
”Teemme itsekin työtä tarpeen mukaan yleensä niin, että toinen meistä tekee aamupainotteista ja toinen iltapainotteista työpäivää. Se kuuluu tälle alalle”, Vili Janhunen sanoo.
Jaana Alajääskö tekee Mestarissa ”kaikkea kaupan työtä” ja viihtyy hyvin. Hänestä vuorotyö kuuluu ilman muuta alaan eikä siinä ole mitään ihmeellistä. ”Päivät ovat erilaisia, kun on erilaisia vuoroja – aamua, välivuoroa ja iltaa. Aamulla käy paljon eläkeläisiä ostoksilla, illalla nuoria”, hän kertoo.
Kaupan kuuluu kehittyä
Haastatteluhetkellä Tampereen Lielahden K-citymarketissa vasta valmistauduttiin laajempiin aukioloaikoihin. Kauppias Marko Strand kertoo tutun asiakkaansa ajatuksista.
Nelihenkisen perheen isä oli toivonut, että Cittarissa voisi asioida sunnuntaina ja saada samantasoista palvelua kuin arkenakin. Silloin olisi hyvä ostaa perheen alkuviikon ruuat, kun lapset ovat harrastuksissa, ja seuraavan ostoskeikan voisi tehdä keskiviikkoiltana.
”Asiakas näyttää meille, mitä hän tahtoo. Meidän tehtävämme on miettiä, miten me kehitämme kauppaa”, Strand sanoo.
Lielahden K-citymarket aloitti 30.1. 2016 uudet aukiolot. Lauantaisin kauppaa käydään kello 21 asti illalla ja sunnuntaina ovet avataan asiakkaille kello 10. Kauppakunto halutaan pitää hyvänä. Kaupan valttikortteja ovat myös sunnuntaisin oma jauholeipomo ja tasokas hevi-osasto. Palvelutiskin auki pitämistä mietitään: kesän kynnyksellä osataan sanoa jo paremmin, mikä kaikki muuttuu.
Kauppias arvelee, että kesälauantait sattavat olla hyvinkin vilkkaita, samoin sunnuntai-illat, kun ihmiset palaavat kaupunkiin. Kaupan pitää olla hereillä ja tarjota asiakkaille sitä mitä he tarvitsevat. Laajempien aukiolojen kustannuksia pitää toki seurata tarkasti.
”Pyrimme pärjäämään sillä henkilöstöllä, joka meillä on. Ei ole vaikeaa saada ihmisiä töihin lauantaisin ja sunnuntaisin, koska monia houkuttaa parempi palkka. Viikonloppulisät ovat hyvät ja nekin lisäävät alan kiinnostavuutta”, Strand sanoo.
Lielahden alue kasvaa ja kauppoja tulee jatkuvasti lisää. Kun alueen kaupat ovat pitkään auki, se lisää Strandin mukaan paikan kiinnostavuutta. Jos näin ei ole, vaarana on asiakasvirran siirtyminen esimerkiksi Lempäälän Ideaparkiin.
”Ajattelutapaa on muutettava, koska maailma muuttuu koko ajan. Toivon, että saisimme Suomessa pian myös viinit ja osan apteekkituotteista ruokakauppoihin. Se olisi asiakkaillekin huomattavan kätevää.”
Tarja Aromaa huolehtii Lielahden Citymarketin leipäosastosta ja tekee pelkkää aamuvuoroa, koska näin on leivän kannalta paras. Palvelutiskissä työskentelevä Raimo Seppäsen mielestä muutaman tunnin muutos työvuorolistassa ei paljon elämää heilauta.
”Asiakkaita palvellaan silloin, kun tarvetta on.”
Teksti: Terhi Friman
Kuvat: Kalle Parkkinen
Lue lisää aiheesta ja myös tamperelaiskauppojen asiakkaiden kommentteja aukioloista helmikuun Kehittyvästä Kaupasta.
